美素玉つくり

薬膳の学び

アンチエイジング薬膳美素玉作り

私の薬膳の師匠

モーリー先生こと森澤孝美先生に

教わりました。

薬膳は一人ひとりの体調に合わせて

食材や調理方法を選ぶ

のが本来ですが、

とても家族一人ひとりに合わせては、

食事を用意できません。

そこで、テーマを決めて

食材を選ぶ

ということで今回のみそ玉作りは

アンチエイジング‼️

材料は、味噌以外は

キットを送っていただいたものを

使わせていただきました。

楽チン😆

作り方は、いたってシンプル。

ですが、なぜその素材なのかが

わかっていないと

薬膳にはなりません。

体をどうしたいから

その食材を使うのか。

ここのところをキチンと考えるのが

薬膳の楽しいところ❣️

モーリー先生は、そのポイントを

押さえて伝えてくださる。

まるで痒いところに手が届くように。

今回は、一人暮らしの次女が

ちょうど帰ってきたタイミングでしたので

彼女と半分こしました。

明日のお弁当のお供に

してくれるそうです。

私も職場に持参します。

楽しみ❣️

モーリー先生のブログを紹介しておきます。

ぜひご一読ください。