ブリオッシュ ナンテール

How do you do ?

ブリオッシュナンテールを焼きましたよ😊

カメリアとリスドォルを半々で金サフ使用。こちらも、前の晩に生地をこねて、冷蔵庫に保存し、会社から戻って来てから焼き上げました😋

今回、分割の生地量を間違えてしまい、曝発気味の焼き上がりです💦

でも、お味は最高でした🤗

下の画像はこね上がった生地の状態です。

しっかりグルテン膜ができていますね！

指が透けるくらい薄く伸びれば生地の完成です。

軽く丸め直したら、タッパーに入れて、冷蔵庫へ😊

しっかり生地を冷やすことで、後の成形が楽になります。

寒くなると、ほんのり甘くて、こっくりバターのパンが食べたくなるんですよね❤︎

ご覧頂きありがとうございます。

Have a nice day 💕