オリーブ・ブロッコリー

ブロッコリー　一株

エクストラバージンのオリーブオイル　大さじ1

ニンニク 5片6片　みじん切り　（私は大きめを2片）

塩　　少々

一味唐辛子　お好みで

ブロッコリーの茎は切り落とす。

茎を切り分け、硬そうな部分の茎は繊維層の下から皮をむいて、適当な大きさに切っておく。

残りを一口大に切り分ける。

1／4カップの水を入れた鍋にブロッコリーを入れる。

オリーブ油、ニンニク、塩を加える。

蓋をして点火。ブロッコリーが鮮やかな緑色になり、茎の歯ざわりが良くなるまで蒸す。

最適な健康になるプログラム第1週目の食生活のページに出てくるメニューを参考にしています。