緑黄色野菜バランス良く食べてますか？

【緑黄色野菜バランス良く摂れてますか？】

野菜を意識して食べることは、すばらしいことです。

しかし、栄養素がしっかりとれると思っていたらそれは間違いです。

というのは、切る・洗うなどして時間がたった野菜は、水溶性ビタミンが減っています。

また、外食やコンビニのサラダは、キャベツやレタス、きゅうりなどの淡色野菜が大半を占めているため、栄養価の点でもの足りないのです。食物繊維も多いとはいえず、腸内細菌のえさとしても足りません。

ちなみに、日本人の食物繊維の1日の摂取目標量は、女性で18ｇ。レタスだけでとるならば、6個食べなくてはいけません。

食物繊維には水溶性と不溶性の2種類があり、不溶性食物繊維を多くとると、便秘になる場合もあるので、両方をバランスよく食べるように心がけましょう。

一方で、ブロッコリーやにんじん、かぼちゃなどの緑黄色野菜はβ-カロテンが豊富。

選べるなら温野菜もとり入れ、オイル系のドレッシングを合わせると、吸収率がアップします。

直接ご相談受け付けておりす。

✨栄養、身体の相談

✨トレーニングの相談

✨お肌の相談

LINE:@dnr9233d

直接ご相談受け付けておりす。

✨栄養、身体の相談

✨トレーニングの相談

✨スキンケアの相談

LINE:@dnr9233d