にぼしとチーズのカリふわ焼き

またまた煮干しとチーズですが、今回はメレンゲ（前にしらす丼で黄身を使って余った白身、卵２個分）を使っていること、それからフライパンではなくオーブントースターで焼きました。
オーブントースターのいいところはチャンネルをひねって待てばできることです。それから油が少なめにできます。それからフライパンを洗わなくてよいので片づけが楽です。

 外はカリっとして、中はふんわり。これはメレンゲと米油のせいでしょうか、生地がパンみたいにふんわり膨らみます。 手でちぎっていただきます。
インド料理のナンより、少しだけ固めのかんじでしょうか。
美味しくてパクパク食べちゃいます。 

作り方 

+　卵の白身を硬めに泡立てます。 

+　そこに薄力粉と強力粉（3：1）位、それから米油をちょっと多めにいれて、泡がつぶれない程度に軽く混ぜます。 

+　”食べる煮干し”とピザ用チーズ、それから塩少々を加えて、かき混ぜます。 

+　手ではべたべたで触れず、でもお箸でつまめる程度の堅さです。

 +　オーブントースターのお皿の上にクッキングシートを敷き、そこに上のものを載せていきます。そんなに正確な意味ではないですが、まんべんなくって感じです。 

+　お醤油を軽く上に回しかけます。 

+　オーブントースターで、200度、10分程度でできあがり。 

冷めても美味しいんじゃないかと思いますが、覚める前に全部食べちゃうのでわかりません。