料理の基礎の基礎 コツのコツ (だいわ文庫)

によって 小林 カツ代

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料理の基礎の基礎 コツのコツ (だいわ文庫)本無料ダウンロード - 内容（「BOOK」データベースより）「ヒタヒタの水」ってどのくらい?「あら熱をとる」って何?知ってるつもりで知らなかったこと、目からウロコのなるほど話、料理をつくるための超基本ワザを、スパイスの効いたカツ代流語り口で伝授。食べること専門の人でもよくわかって楽しめる、実用情報たっぷりのお料理エッセイです。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)小林/カツ代 大阪に生まれる。母の味を原点に、あらゆるジャンルの料理を家庭料理としてとらえることを信条とする料理研究家。テレビや講演、雑誌・書籍の執筆だけでなく、料理とケーキの部屋主宰・雑貨店経営など、多方面で活動する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

料理の基礎の基礎 コツのコツ (だいわ文庫)の詳細

本のタイトル : 料理の基礎の基礎 コツのコツ (だいわ文庫)

作者 : 小林 カツ代

ISBN-10 : 4479300317

発売日 : 2006/6/1

カテゴリ : 本

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日常、何となくしてしまっていること。例えば野菜の美味しい切り方や水にさらす時間など、詳しく載っています。カツ代さんの文体は気取りがなくて、「へぇ〜そうだったのか！」と目からうろこ。これは必要なページにはポストイットして、バイブルとして愛読します。