めかじきバター焼き。

焼いた。

本当は昨日の午後焼いていたのだが、3日前に焼いて常温保存していた食パンが硬くなっていることに酷くショックを受けた。

食パンは、時間が経つと、硬くなる。

すなわち、賞味の期限が過ぎる。

多分1日くらいなら問題ないんだろうけど、この焼き立てふわふわの美味しさをどうしても人に伝えたい味わって欲しいという職人魂が妥協を許さなかった。

閉店直前のスーパーで生クリームを購入して材料確保。

いつもより高いスーパーで純正の生クリームを買った。

前回は植物性生クリームだった。

ガチのガチのやつや。

朝8時前に起きて即材料を量ってスイッチオンに。

今し方、ホームベーカリーのアラームが鳴った。

焼き立てパンを型から外して冷ましているところ。

冷めてからでないと袋の中で湿気ちゃうので。

切ろうかなあ。

それともそのまま持っていこうかなあ。

下手に切って潰れるの嫌だしなあ。

包丁持参で行くとしようか。

職質に遭ったらその時はその時で、

「美味しいパンを、たべてほしくて！！」

と白状するしかない。

食べ物は時間と共に劣化してゆくのだなと改めて実感した。

勿論時間が経っても美味しく戴く術はあるが、作り立ての鮮度はどうしても落ちてしまう。

冷凍も保存期間を考えたら長く美味しく食べられるけれど、やはり出来立てや生とは違う。

賞味期限切れてても特に気にせず食べちゃう人だけど、なるべく早めに美味しく食していきたいと思う。

スーパーと八百屋さん巡りが日課の私だが、高円寺のオーケーストアはあまり足を踏み入れてこなかった。

菩薩がオーケーは安いよとよく言っているが、前にリサーチした所そんなにピンとこなかったのでリストから外していた。

ビールや酒は安い。

最近マイヤーズというラム酒を呑みたいと思って探しているのだがカクヤスにも置いていなかったので、ダメ元でオーケーに寄ってみることに。

ついでに売り場を見て回ったところ、魚コーナーにあらが溢れかえっていた。

なんだこれは。

あらバーゲンか何かか。

昼間に行ったので、捌いて出したばかりだったのかもしれない。

鯛の頭を始め、さまざまなあらが冷蔵の棚の一番上に並べられていた。

その中でもめかじきのあらがたくさん入っていて150円と爆安だったので、反射的に手に取った。

これは買いだわ。

鶏ガラも他より全然安くてたくさん置いてあった。

やるじゃん、オーケーストア。

お目当てのマイヤーズラムは無かったので、めかじきだけ買って帰宅。

まだ解凍しきれてなかったので、冷蔵庫で一晩解凍して今朝バター焼きにした。

本当はバター照り焼きにしようと思っていたのだが、調味料を入れるのを忘れていてバター焼きになった。

忘れん坊将軍。

さすがである。

塩胡椒して小麦粉まぶしてバターで焼いただけだがとても美味しかった。

残りは漬けたので、揚げ焼きにしようかな。

正味600g越えのめかじきが、150円。

あらだけどスジとか骨とか全然当たらなかった。

運が良かったのか、オーケーのあらの質が良いのか、今後検証してみる価値はある。

魚が食べたい欲が高まってきているので、お買い物スポットを見つけられてうれしい。

あらが好きな人は、ぜひオーケーをチェックしてみて下さい。

本日は両国サンライズ。

ダムダム団今年初ライブです。

開演は17:10、出番は18:20予定。

MUSHA×KUSHAの池さんの新バンドも出ます。

ハイファイコーヒーズも一緒。

たのしみである。

昨日焼いたパンを食べながら高円寺駅へ。

うん、焼き立てよりは硬めだけど、1日経っても美味しいや。

製パンには、材料費とカロリーを上げると美味くなるという法則があるな。

太らないように気をつけなくちゃ。

それでは、両国サンライズでお待ちしております。