ササッと1品　菜の花の付け合わせ

春先の食事の箸休めとして、お弁当だけでなく普段使いとしてもぜひお試しください。

【材料】（菜の花1束分）

菜の花･･･1束（約200ｇ）

ジンジャーハーブソルト･･･小さじ1

【作り方】

①　菜の花の根本を1センチ位カットし、水の入ったボウルなどに入れ給水させる。（目安30分くらい）

②　湯を沸かし、菜の花をボイルし、軸の部分に火が通ったらすぐに冷水にとり、水気を切る。　

③　3センチ位にカットし水気を絞りボウルにいれ、シーズニングを満遍なくまぶし合わせて出来上がり。

★手順①で水につけることで葉がパリッと元気になります。30分は目安の時間ですので、葉の状態によって時間を調節してください。

シーズニングの量はお好みで調整してください。

菜の花が苦く感じた場合は、一緒に鰹節をまぶすと苦みが和らぎます。