☆本日の開栓情報！麦雑穀工房マイクロブルワリー'霜里麦酒'

福岡のクラフトビール専門店 BEER PADDY FUKUOKA-ビアパディフクオカ-です！

一気に寒くなりましたね！

まだ冬物クリーニングに出しておりません(笑)

急がねば！

ということで本日はこちらのビールをご紹介！

☆霜里麦酒(埼玉/麦雑穀工房マイクロブルワリー)

原料は全て自給自足100%！ブルワリーの地元である小川町の有機農家さんの協力で育てた大麦と自家栽培小麦を自社で製麦、自家栽培ホップも100%使用したオリジナリティー溢れるヘフェ・ヴァイツェンです。

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今からちょうど2年前、麦雑穀工房さんにお邪魔してきました。

設備を見せていただき...

由実子さんの作る美味しいおつまみ！本当に素敵な空間です！

そして、これが当時いただいた霜里麦酒です。

この当時は麦は自給自足100%でしたが、ホップは全量の4割ほどだったと思います。

それでも本当に美味しかった！

そして今回届いた霜里麦酒は使用ホップも100%自家栽培。

おそらく酵母を除いては完全に自給自足のビールです。

普通にビールを作るだけでも大変なのに、原料から全て手作りとなると想像を絶する苦労があったと思われます。

そんな気持ちの込もった貴重なビールです。

2年前の念願叶って当店で提供できることになりました！

是非お召し上がりくださいませ。

本日も皆様のご来店心よりお待ちしております〜！