おからハンバーグ

こんにちは。

昨日お豆腐屋さんに、またまた頂いてしまいました“おから”。ん～。まだおからツナサラダが残っているからどうやって食べようかなあ。と思って思いついた、おからハンバーグです。おからに鶏挽き肉とひじき、豆腐、玉ねぎ、生姜すりおろしを混ぜて、フライパンで焼きました。大根おろしを乗せながらいただきました。

おからの分量が多くて、少しモサッとした食感になりました。量が増えてしまうことを覚悟で、おからの分量に対して、もっと挽き肉や玉ねぎを増やしたら、もっと美味しくなりそう。改善の余地ありのおからハンバーグでした。すごくお腹いっぱいになりました。全部食べきれなかったので、残した分は、明日いただきます。

それから真ん中に盛られているミートボールは、鶏肉屋さんで買ってきた鶏つくねの甘酢あんかけです。温め直していただきました。ジューシーなつくねが美味しかった。