週刊ホテルレストラン 2021 3/12
2021.03.14 05:13
「週刊ホテルレストラン 2021 3/12」
【グローバルSAKEマーケットの創造者たち】
(株)萬乗醸造 代表取締役 久野九平次氏との対談、第3回目。
「「あなたは小さな酒蔵で手仕事をしている」フランスでもらった言葉が活動の原動力」
と題し、お話伺いました。
日本酒の褒め言葉は、「きれい」「キレがある」
ワインの褒め言葉は、「複雑」「余韻がある」
なるほど！！！
対談ですのに、立ち上がり、ホワイトボードを使って先生のように熱く説明してくださった久野様(^^)本当に勉強になる素晴しいお話をありがとうございました！
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