ぉ・・・（結局1年間昼夜逆転し続けました😭😭😭）

お久しぶりです、料理人の滝川（偽物）です(∩*˘∀˘*)∩🍳🔥

昨日あんまり気合を入れずに変な記事を書いたのですが、やはり自分には料理記事しか書けないのではないか？という結論に至りました（1年間あたまつかってないからね🙄）

というわけで、今回は料理をします！！！！！🤯🤯🤯🤯🤯

私は理由付けがないと料理できないので、(だってめんどくさいし)今日、3/14の滝みさんの誕生日を記念して（おめでとう㊗🎈🎊🎉🍾🥂🍻🍺🍶🍸🥃🍷）勝手においわいしてみました！！！　

ちなみに自分の誕生日にご馳走を作ったことは人生で一度もありません・・・(だってめんどくさいし)

今日はお前が主役や！🎂🎂🎂

さっそく本日のメニュー紹介です！！！！！

☆薬膳ツナカレーと郡上のツナおみそしるセット（おげか食堂新メニュー）☆

※今回は普段使わないような特殊なスパイスが数多く出てきます。わからなかった部分は特殊な訓練を受けるか近所のアラブ人に聞いてみてください

〜ざいりょーしょーかい〜

☆ツナカレー

・ツナ缶2缶(ハナマサのギットギトの油のやつ、まぐろ)

・タマネギ1個

・ネギすこし

・にんじん1本

・マッシュルーム8個

・パプリカ1個(赤がすきなので赤にしました、色で味かわるんですかね？)

・トマト缶(中身がバラバラにされてるやつ)

・ブルガリア

・スパイス軍団(全部東急ストアで手に入ります。ちなみにハナマサにはなにひとつありませんでした。つぶれろ)

☆(⌒,_ゝ⌒)おりろりる

・ツナ缶(シーチキンマイルド ← ノンオイルで健康！、まぐろ)

・しなしなのキャベツ1/4個

・かつおぶし＋2

・郡上のおみそ(なかったら郡上に旅行して買ってください)

・水

そもそも薬膳カレーって何？って感じなので今回は旧ヤム邸のレシピを参考にしました。旧ヤム邸でしか薬膳カレーなんて食べたことないのよ(T_T)

旧ヤム邸

( https://eonet.jp/gourmet/cooking/kyuyamutei/recipe.html )　←　URLを貼るとレポ(ry

ちなみにお店ではこんなの食べました。おいしそうでしょ〜☺️

こんな感じで、固形に近いカレーを目指します！　誰かアタシとコスギカレー行かない？

〜料理の指針を決める〜

今回は難しいので、方向性を明確にしてから料理します😉 抑えるポイントを軽く決めておくと、難しい料理でもやりやすいですよ☺️

今回は

・肉が入っていないのでウマアジが不足するのではないか

・ツナを大量に入れることで臭みが出るのではないか

この2点に注意して食材とスパイスを旧ヤム邸のレシピから変更しました。

主な変更点は、

・パプリカとマッシュルームでウマアジの補強(特にマッシュルームは異常なウマアジが出ます、すごい！)

・ツナの匂いに合いそうなコリアンダーとシナモンを増やす

この2点にしました。このへんはなんでもいいので、好きな食材があったらなんでもいれてみよう！(ただしレモンカニカマはやめとけ)

続いてスパイス軍団の紹介です🤯🤯🤯🤯🤯

八      王      子

１番　ターメリック　　うこんみたいな匂いがします　結構いいにおい

２番　カルダモン　　　生姜みたいな匂い？かなあ　いいにおいだと思います

３番　クミンシード　　私は粉よりシード派です　めちゃくちゃいいにおいがします

嗅いでるとキマります

４番　シナモン　　　　アップルパイのアレ　意外とカレーに合うので影のMVPです

５番　コリアンダー　　ビールによくはいってるやつです　ビールが好きなので１瓶全て投入します

６番　ガラムマサラ　　よくわからん　からいらしい　からいのすき

７番　チリパウダー　　よくわからん　からいらしい　いれるとからくなる

８番　クローブ　　　　やばい臭いする　野球部の３年間使い倒したグローブの臭いがします 臭いはうまい！

９番　ローレル　　　　いれわすれました（ガバガバ）

ベースはコリアンダーとクミンシード、他のスパイスは補助的に使いました（クローブだけは少なめにしとけ・・・）

ここまで長くなりましたが料理をしていきます！！！！！！

まずはーーーサラダ油にクミンシードを移していきます

横浜国立大学の茂みの匂いがします。 草🌵🌲🌳🌴🌱🌿☘️🍀🍃🍂🌵🌲🌳🌴🌱🌿☘️🍀🍃🍂

クミンシードが茶色になったら、粉々にした野菜とコリアンダーを

1瓶

入れてください！

衝撃的な絵面😨

發動して調味料の蓋ぶっ飛ばす人がよくやるやつですよねえ

全体を混ぜたらギットギトのプロ仕様ツナの登場です！

フタを開けた瞬間に大量の油が飛んできます

信じられないくらい体に悪いと思います😭😭😭😭😭（てかツナ缶って普通185gも入ってないですよね？）

結構いいんじゃなーい？

トマト缶200g(缶の半分)とブルガリアを200gいれました　利き手はやめろブルガリア！ブルガリア！

☆ワンポイントガバ　・・・　パプリカを赤にしたせいでトマトと見分けがつかなくなりました

次は緑？(🫑•᎑•🫑)

塩が足りなかったので醤油を2まわしと塩コショウをまあまあしました。これであとは煮続ければ完成です！(akg1919調べによると水分を飛ばせばお店みたいに固形になるっぽい？です)まあ適当に好きな味にしてください

それじゃあ煮てる間にみそしるをつくりますよー

水500ccくらいにかつおぶしを20gくらい！ 3分弱火で教育してください🔥🔥🔥

かつおぶしを救出できないことに気づいたので慌ててバイアグラ濾過器を作成しました。耐えてくれえ😭😭😭😭😭

限界すぎwwwwwwwwwwwwwwwww

味見をしたら全く出汁が取れてなかったので本だしを入れました。

というわけで、水と本だしと味噌とキャベツとツナを煮れば完成です。

ここまでお疲れさまでした、ついに・・・

完☆成

カンペキにお店の仕上がりですよォ〜(^｡^)(^｡^)

右奥のヒューガルデンもコリアンダーのビールです。コリアンダー大好き！

結構挑戦的な企画でしたが、ほぼ100%の大成功でした🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

みなさんも、トレーディングスパイスゲームしてみては、いかが？

このめちゃくちゃ覇者いでるやつは誰なんだ、一体。

おしまい