お弁当に最適！照り焼き！

こんにちは。tsunekoです。

今日はお弁当に最適な照り焼きのご紹介。

お料理上手の方から、教えていただいた照り焼きで、チキン、ポーク、厚揚げ豆腐など、お好きな具材をご用意ください。今回はチキンの照り焼きのご紹介。

【材料】

とり肉　（お好きな部位）　今回はもも肉２

たれ　砂糖　大匙１　

　　　みりん　大匙１.５

　　　醤油　大匙２

油

塩・胡椒

【作り方】

１，チキンは包丁で筋切りしておく。（両面とも）

２，焼く前に軽く塩、胡椒をふる。

３，フライパンを熱して、油をひき、両面に焼き色がつく程度に焼く。

４，火を弱め、ふたをして、蒸し焼き。その時、でてきた油はキッチンペーパーでふき取る。中までしっかり火を通す。

５，たれをまわしかけ、両面を焼く。この時、火が強いとたれがこげるので要注意。

６，最後に火を強め、両面にたれをしっかりからめ火をとめる。

今日の絵本

きょうのおべんとうなんだろな　岸田衿子　作　山脇百合子　絵

いろんな動物のいろんなお弁当。みんなの大好きなお弁当のおはなし。

今日の小説

ランチのあっこちゃん 　柚木麻子

ひょんなことから、部長のアッコさんとランチのコースをめぐることになった三智子さん。読んでいくうちに元気がでるおすすめ小説。柚木さんの小説はいつも登場人物が強めのキャラで、元気がでるものが多い気がします。