My Bella by Sage -part 1- ウブドのお勧めヴィーガンレストラン
皆さん、こんにちは😃
今回はウブドにあるお気に入りにのヴィーガンレストランを紹介します
ウブドには至る所にベジタリアンカフェやヴィーガンレストランがあるんですが、私はここがお気に入り💕
その名もMy Bella by Sage....名前もお洒落だけど何といっても私の尊敬するニコさんがエグゼクティブシェフしてます
(ニコさんは山登りコラムにも登場しました https://www.bali-allure.com/posts/12697451?categoryIds=3702628 )
このレストランでは100%ヴィーガン料理を提供していて、動物性食品、動物性由来の食品を一切使用していない料理を食べることができます、卵もチーズも使いません
食材にもこだわっていて、出来る限り手作りの物を提供してます
そしてみんな大好きイタリアンフュージョンなんです🤤
でもヴィーガンのイタリアンって何を食べるの？と思うでしょう！？
初めてレストランに行った時にニコさんが作ってくれたカルボナーラは衝撃的で、今でも忘れられません
ベーコンをパプリカで代用、あの食感は言われないとベーコンだと思って食べていた！味もベーコンの味がする！
これは騙される(笑)
そうなんです、動物性食品や動物性由来の食品を使わなくても、それに替わる物をクリエイティブに創りだして、満足感も与えてくれるってすごいなぁ〜、
そしていつもどんな食べ物が出てくるなワクワク
では、まずは店内からどうぞ👇
シンプルだけどスペーシャスで居心地が良い空間
丸い窓の向こうの部屋はクーラーあり、手前の部屋はクーラー無しです
普段はあまりスムージー飲まないけどちょっと試しに😃
右はストロベリーとバナナ、左はミント、
トッピングには自家製カカオ、香りが素晴らしい！そしてステンレスのストロー👍プラスチックは使いません
ガーデンサラダ、この白いのはカシュナッツでできたチーズ、ルッコラ、キヌア、ドライトマト、かぼちゃに自家製のバジルペーストで食べます、おいひ〜
次はペンネアラビアータ、コクがあって美味しい
次はファラフェルとフムスサンド🌈
ファラフェルとはひよこ豆を潰してスパイスで味付けして、丸い形にして油で揚げた中東料理、日本ではコロッケに似てるかも
奥に見えるの豆スープ、どちらもお腹一杯になるよ〜
そして当店人気No1のバッファローカリフラワーウィング、チキンウィングではなくカリフラワーだけど食べ応えがあってオススメ👌
最後にイタリアンと言えばピザ！
あー😫写真撮るの忘れてしまった‼️
ズッキーニ、茄子、マッシュルーム、ほうれん草、ココナッツモッツァレラのフィールドピザ💚興奮しすぎて写真撮るの忘れました🤣
なので次回までお待ち下さい🙆♀️
まだ食べてないメニューが沢山あるのでpart 2 につづく....
次回はニコさんにも登場してもらいま〜す✌️
今日も良い一日をお過ごし下さい🌺
Love & Light
キヌ
https://www.instagram.com/silky_yoga/
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