つぼみを食べる！

まもなく春、桜の開花の便りも南地域からちらほら　

冬野菜の代表の白菜も　そろそろ、いや、いいかげん食べ納めに。

春の訪れを告げる野菜って？いろいろあるでしょうけど、アブラナ科の植物のつぼみ菜かもしれませんね。白菜のつぼみ菜、食べたことがありますか？新年度の実習で試食しますので、お楽しみに！クセがなくて、甘い白菜のつぼみ菜！春の訪れを告げるつぼみ菜、白菜の種のふるさとの物語も一緒に味わえると美味しさが倍増します。