白菜のつぼみ菜②

久々に白菜畑をのぞいてみると・・・つぼみが！３月下旬から４月の初めにかけて、これからグングン伸びてきます。花が咲く前のつぼみ菜を収穫します。畑で白菜を栽培した人が得られる畑からの「ごほうび」のようなもの。八百屋さんやスーパーでも売られることはない知る人ぞ知る「春告げ野菜」です！