カフェ空間でいただくベトナム家庭料理「ghém」
初訪 2016.11 更新 2021.1.29
パスター通りに先月できた、ベトナム料理店「ghém」。
サイゴン大教会から徒歩約3分、
ローカルカフェ「Den Da Coffee」の斜め向かいに
お店はあります。
前庭のある外観が目印。
陽射しが穏やかな日は、緑に囲まれた庭での休憩もよさそうです。
店内は、ホーチミンの建築の流行なのか
カラフルな窓の格子やタイル、ラッパのような照明で
飾られていて、カフェのようなおしゃれさ。
ベンチシート部分まで、カラフルなタイルが敷き詰められています。
↑ ホイアンのランタンのような、アイアンレースもかわいい。。
さてと、メニューは、ベトナム家庭料理が豊富に揃い、雰囲気のわりに全体的に手頃。
メイン料理やスープ、サラダ、デザートなどが、大抵8万VND（約400円）以下で揃っています。
「Vit quay kho dua chua」6万VND（約300円）
＋「Com（白ご飯）」1万VND（約50円）
柔らかく煮込まれたアヒル肉とチンゲン菜の漬物の煮物。
しっかりと味がしみ込んで、漬物嫌いでもおいしく食べられました。
ドリンクは、コーヒーやジュース、お茶などの定番以外に
「Vitamin C」と書かれたメニューがあり、
「タマリンド & キンカン」や「ライム & ハーブ」など
ビタミンを補給できそうなオリジナルドリンクが
10種類くらい揃っています。
「Khe dam」3万5000VND（約170円）
スターフルーツの砂糖漬けジュース。
梅ジュースのような懐かしい甘さで、ほんのり塩気も効いています。
散策途中のビタミン・塩分補給にぴったりかも。
メニューには、フォー焼きそば（Pho Xao）や、五香粉の効いた汁なし中華麺（Mi Tron Xa Xiu）など、ほかのお店とは一味違う料理が並んでいたので、いろいろ試してみて、自分の中のベトナム料理の範囲を広げてみるのも、楽しいかもしれません。
ghém
住 103 Pasteur, Q.1, HCMC
電 0167-746-0304 0377・460・304
営 7:00〜22:00 10:00〜22:00
Web https://www.ghemsaigon.com/
Map https://goo.gl/maps/JrCiYjqB6dvJWazaA