岩牡蠣も順調
2021.03.16 12:37
岩牡蠣も順調に育ってます。
岩牡蠣は、5月中旬以降の出荷になるのですがこの時期は、岩牡蠣に着いたフジツボ(フジツボが、牡蠣の栄養分の海中のプランクトンを奪ってしまう為)を取ったり出荷に向けて準備をしています。
真牡蠣と並行しての作業なのでこの時期もやる事が沢山あって大変。
でもこんな地味な作業等をコツコツとやる事によって美味しい牡蠣が出来ると信じて頑張ってます。
岩牡蠣は真牡蠣に比べ作業が多く管理も大変で大体、真牡蠣の3倍ぐらい手間をかけ育てています。
岩牡蠣は、まだ出荷出来ませんが今は真牡蠣が美味しいので牡蠣が食べたい方は真牡蠣をお願いします。岩牡蠣に比べ小粒ですが美味しいですよ。
