柚子のミニマドレーヌ

柚子のミニマドレーヌを沢山焼きました😋

生地を焼き上げた後、柚子のアイシングにさっとくぐらせてあります。

アイシングが厚くなると生地とのバランスが悪くなるので、薄づきです😅

小さなマドレーヌは、通常の大きさのマドレーヌよりもパサつきがちなので、アイシングで覆うと生地の乾燥も防げてちょうど良いなぁ。



それにしても、ただ小さいっていうだけで愛おしさが増し、眺める時間が長くなってしまいます😝