おからハンバーグ味噌がけとエリンギのグリル

こんにちは。

昨日たくさん作って残ってしまったおからハンバーグ、今日も食べます。おから感が強くて、口の中がパサつくので、今日は、何かソースをかけようと思っていたのですが、味噌おでん風の煮物の残り汁を見てだーりんが、

「これをかければ美味しいんじゃない？」

と言うことで、味噌ソースをおからハンバーグにかけて食べました。見た目はデミグラスソースみたいですね。味もまあまあ美味しかった。おからハンバーグのパサパサ感は、おからの分量を減らす、もしくは鶏肉、玉ねぎの分量を増やせば良いかもしれないですね。次回、作ることがあれば改善します。

そしてエリンギのグリルは、アンチョビ風味のおつまみ缶詰の、残りのオリーブ油を再利用してエリンギをグリルで焼きました。手でざっくりと割いたエリンギにアンチョビとオリーブ油がしみて、ワインが飲みたくなっちゃいました。美味しかった。

他には、さつまいものはちみつレモン煮、白菜の浅漬け、おからツナサラダ、漬物などをいただきました。