香港版 炊き込みご飯

香港に来た時、「これが香港の冬の風物詩」と言われたのが、炊き込みご飯のボウチャイファン。とは言っても、年中提供してるレストランもたくさんある。

ここ最近、香港も涼しくなってきたので、このボウチャイファンが恋しくなってきたところ。

このボウチャイファン、こんな小鍋で一つずつ炊き上がる。一つあたりHKD80ほど。

↑白いのは、なんとうなぎ！魚臭くなくプリプリしてて美味しい🍴一緒にサーブされる醤油をかけて。

↓こちらはチキンとシイタケ。うなぎと比べて味がシッカリめ。

それから中華スタイルの茶碗蒸し。

ナスの炒め物。

こんな香港ローカルたっぷりのご飯だけど、香港島側でも食べれるのだった@Kennedy Town

残念ながら英語はほとんど通じません〜