【栄】名古屋めし・名古屋おでんが味わえる居酒屋「ふみ屋」の牛すじどて煮を！
栄にある名古屋めし・名古屋おでんの味わえる居酒屋「ふみ屋」へ訪れて 晩酌タイムを楽しむ形で名古屋めしメニューの１つとなる牛すじどて煮を味わったことについてお届けしていきます。
栄は錦３丁目 大津通と本重町通が交わる交差点へと
夜の時間帯 名古屋の１番の中心部となる栄は錦３丁目 錦通大津から北に位置した大津通と本重町通が交わる交差点の南西角へとやってきました。
周りはオフィスビル・テナントビル・ホテルなどが立ち並ぶ中 大津通を北へ向かえば桜通大津交差点へ 逆に南へ向かうと 三越・スカイル・ラシック・松坂屋・パルコなどの商業施設へ 本重町通を東へ向かうと久屋大通・ヒサヤオオドオリパークへ 西へ向かうと錦３丁目の歓楽街へとそれぞれ繋がっていきます。
それで 実は私 この日の夜ですが この場所へやってくる前にテレビ塔下にあるイングリッシュパブでハッピーアワーセットで晩酌タイムしてましたが もう１軒 この辺りにあるお店へ訪れて晩酌タイムを楽しみたいなぁと思います。
名古屋めしが味わえる居酒屋「ふみ屋」へと
いろいろと探してた中 交差点から西へ入ったすぐの場所にこんなお店を見つけました。名古屋めし店名古屋おでんが味わえる居酒屋のお店「ふみ屋」です。
こちらのお店は 焼き鳥・揚げ物・揚げ串などの居酒屋のお店では定番的な料理メニューね名古屋めしメニューや名古屋おでんまでがお酒などのドリンクで乾杯しながら味わえます。また お店はお昼１１時３０分から翌朝５時まで年中無休で毎日営業を行ってるので いろいろなシチュエーションとして気軽に利用できます。
そして 私も１品だけ名古屋めしメニューの中からをどれかを味わってみようとなってきましたので お店内へと足を踏み入れることに晩酌タイムの形で味わうことに致しましょう。
足を踏み入れたお店内は 奥側の壁面に昔ながらの銭湯を思わせたような形で富士山のイラストや大きな文字で「ゆ」と描かれてたりしてるなど 昭和時代を漂わせたネオレトロな空間作りとなっており その空間で多くお客の方々が晩酌タイムを楽しまれてました。
私も２人用のテーブル席に着いて晩酌タイムを楽しむことに致しましょう。
＊お店内は禁煙です。
＊お通し代・チャージ代はありません。
先ずはハイボールとトマトスライスを
先ずは 角ハイボール（４８０円）で乾杯しながらトマトスライス（２８０円）を。
こちらのお店で乾杯して口にする角ハイボールは 多めの氷量でレモンもふくまれながら強い炭酸と程よい角瓶ウイスキーを効かせた形で良い味わいと飲み応えさがあります。
トマトスライスはきちんとした鮮度さをしたシャキッとした良い食感で そのままで口にしても 添えられてるマヨネーズと併せて口にしても良い旨味さを感じさせてくれます。
＊価格は税別です。
名古屋めしメニューから牛すじどて煮を
ハイボールとトマトスライスを口にしたところで 名古屋めしメニューの１品をオーダーしたいと思いますが どれも味わってみたい形ですが １品のみ味わう形ということで迷った結果 牛すじどて煮（４８０円）でいってみたいと思います。
＊価格は税別です。
こちらがお待ちかねの牛すじどて煮
オーダーして約３分後 お待ちかれの牛すじどて煮です。
ネギも添えられた一品は赤味噌ダレの香りが私のところまで届いてきます。
そして味わうことに
木製のスプーンで牛すじをすくって口にしてみると 甘みもある濃厚な赤味噌ダレがしっかり浸透しながらじっくり煮込ませたという印象で程よい脂のりなトロけさあるジューシーな良い食感と良い旨味さを表した仕上がりで名古屋らしさな味を感じさせてくれます。もちろん 私のハイボールをより進ませてくれそうな感じになります。
それから シャキッとしたネギと併せて口にしても 良いマッチングさをした良い食感・良い旨味さを感じさせてくれます。
さらに 予め席上に用意されてた一味唐辛子をこのように掛けて口にしてもピリ辛さを増した旨味を感じさせてくれます。
実際に味わってみて
ということで 晩酌タイムの形として「ふみ屋」の牛すじどて煮を味わってきましたが これまた名古屋らしさな良い食感・良い旨味を表した仕上がりの一品で お酒などのドリンクにはもちろんのこと 温かい白いご飯にもすごくピッタリさな一品です。また お店では牛すじどて丼（８５０円）やご飯セット（３５０円）も用意されてるので お酒などのドリンクで乾杯しながら他の料理を味わった後の〆や普通に食事する際に良いかも知れませんね。
ごちそうさまでした。美味しかったです。
お店から離れた私は 今度は女子大小路の歓楽街にあるお酒を口にした後に味わうと美味しさを感じさせるカツカレーラーメンのあるラーメンのお店へと向かうことにしました。
では ここで失礼致します。
（撮影・調べ・文／PONTA 記事アップ日／２０２１年３月１８日）
訪れたお店
［店名］ふみ屋
［住所］名古屋市中区錦３－１７－７
［電話番号］０５２－９６３－０２３８
［営業時間］１１：３０〜２９：００（ＬＯ.２８：００）
［定休日］無休