お味噌作ってみました〜🎶

2016.11.07 00:38

いや〜

まだ11月だというのに、先週から雪続きの帯広☃️

こりゃ根雪になりそうな予感💦



さて

寒い季節に突入したので、前から興味はあったんだけどチャレンジしていなかった「味噌作り」に先週チャレンジしました!


市販のお味噌はお味噌の味はしても、発酵食品としては機能していないって、知っていますか?


色んな処理や添加物のため、菌が死んじゃうんですって😱


私もおくらばせながら今更知って

「そうなの〜⁈」

なんて驚いちゃって


「なら、作ってみちゃう〜?」

ってな感じで作ってみました


でもね

通常は一年かかる味噌作り


ワタクシ、そんなに待てません(笑)


ということで、ヨーグルトメーカーのヨーグルティアちゃんに手伝ったもらいましたよ〜✌️️


この子のおかげで一年かかる工程を、お豆の仕込みからいれても3日あれば作れるんですよ〜🎶



今回は付属のレシピ本通りに作ってみたんだけど、メチャクチャ甘かった〜😳


でも、混じりっけなしな感じで優しい味!


ちょこっと残っている大豆のツブツブ感も、私には美味しく感じました〜👍


昨日は知り合いが作ったという「黒にんにく」も食べて、その美味しさにビックリ!


作り方の簡単さにも更にビックリ!!


これはまた、トライしてみねば(笑)


やってみたいこと、た〜くさんの私(^^)

簡単な事しかしないのがポイントでございます


なので、誰でも出来ることばかり

やってみたい方、気になった方は遠慮なく声かけてね〜🤗