お味噌作ってみました〜🎶

いや〜

まだ11月だというのに、先週から雪続きの帯広☃️

こりゃ根雪になりそうな予感💦

さて

寒い季節に突入したので、前から興味はあったんだけどチャレンジしていなかった「味噌作り」に先週チャレンジしました！

市販のお味噌はお味噌の味はしても、発酵食品としては機能していないって、知っていますか？

色んな処理や添加物のため、菌が死んじゃうんですって😱

私もおくらばせながら今更知って

「そうなの〜⁈」

なんて驚いちゃって

「なら、作ってみちゃう〜？」

ってな感じで作ってみました

でもね

通常は一年かかる味噌作り

ワタクシ、そんなに待てません（笑）

ということで、ヨーグルトメーカーのヨーグルティアちゃんに手伝ったもらいましたよ〜✌️️

この子のおかげで一年かかる工程を、お豆の仕込みからいれても3日あれば作れるんですよ〜🎶

今回は付属のレシピ本通りに作ってみたんだけど、メチャクチャ甘かった〜😳

でも、混じりっけなしな感じで優しい味！

ちょこっと残っている大豆のツブツブ感も、私には美味しく感じました〜👍

昨日は知り合いが作ったという「黒にんにく」も食べて、その美味しさにビックリ！

作り方の簡単さにも更にビックリ！！

これはまた、トライしてみねば（笑）

やってみたいこと、た〜くさんの私(^^)

簡単な事しかしないのがポイントでございます

なので、誰でも出来ることばかり

やってみたい方、気になった方は遠慮なく声かけてね〜🤗