グラスフェッドバター炒めのキャロットサラダ

だいぶ寒くなってきましたね。ほっこり温まるターメリックパンプキンココナッツスープとグラスフェッドバターで炒めたキャロットとバジルのサラダ。ハーブは胃腸を温める作用があるので、年間を通してサラダのメインにハーブを使用しています。もちろん、解毒作用も。バジルは意外にも女性ホルモン分泌をも促してくれるのです。温かいキャロットと新鮮なバジルの組み合わせは相性ばつぐんです。ぜひお試しください。

【グラスフェッドバター炒めのキャロットとバジルのサラダ】

人参　1本

乾燥オレガノ　大さじ１

グラスフェッドバター　20グラムくらい

天然塩　適量

アップルサイダービネガー　適量

バジル　適量

（作り方）

①熱したフライパンにバターを溶かし、乾燥オレガノを加え、香りがたつまでさっと炒める

②乱切りにした人参を①に加え、炒める。

③火を止めてから、天然塩を加え、アップルサイダービネガーを混ぜ合わせて、味を調整する。

④お皿にバジルをのせ、その上に③を重ねて出来上がり。

ターメリックパンプキンココナッツスープは雑誌「CLASSY.」11月号のスーパーフード企画にレシピ掲載しております。バックナンバーになりますが、ぜひ見てみてください。