琴平荘×比内地鶏　中華そば

お客様から頂いた、秋田山形限定の琴平荘の醤油ラーメン！

こちらは山形で超有名なラーメン屋さんで3時間以上並ぶ事もある銘店だとか…

美味しく食べる為に宮川食鳥鶏卵さんで買ってきた挽肉を生姜多めの鶏団子にしてトッピングしました！

まずは最初に鶏油のコクと旨味がダイレクトにやってきて、その後に甘味のある醤油スープ。

黒バラ海苔は口溶けが良く邪魔になりません。

麺は表面がツルっとした多加水中太麺で、一般的な醤油ラーメンでは無い感じがとても面白いです！

ご馳走さまでした！！