賄う〜

飲食店で働く醍醐味のひとつ

そう…

ま・か・な・い

賄い料理（まかない りょうり）は、飲食店において客に出すのではなく、従業員の食事用に作られる料理。単に「賄い」と呼ばれることも多い。修行中の若い料理人に作らせることが多い。

ちなみにヨーロッパには「賄い」に直接相当する言葉は無く、フランスでは「ペルソネル(personnel)（従業員）」、「マンジェ(manger)（食べる）」。イタリアでは「プランツォ(pranzo)（昼食）」、「マンジャ(manger)（食べる）」と呼ぶことが一般的である[1]。

byウィキペディア

昨日は、生牡蠣99円祭り！で

予約で満席でした！

ありがとうございます〜。

で、

ご予約いっぱいだったので

牡蠣もいっぱい発注しておいたのに

予想外に出なくて…

悔しいから「牡蠣飯」にしてやりました！

イタリア〜ン仕立て

トマトスープで炊いてやりました！

レシピ

お米3合

トマトソース

コンソメ

牡蠣

キノコ

全て適宜（笑）

隠し味…醤油少々

とてもお上品なお味でした。

以上

(=ﾟωﾟ)ﾉ