週刊ホテルレストラン　2020　3/19号「世界で活躍するシェフの腕によって　山田錦のポテンシャルが感じられる「GIはりま」の酒がより美味しくなった」 特集掲載！

2月8日に、東京・港区の東京ミッドタウン内「HAL YAMASHITA 東京本店」で行われた、「GIはりま」の日本酒と料理のペアリング調査の模様が、

「週刊ホテルレストラン　2020　3/19」号にて「世界で活躍するシェフの腕によって　山田錦のポテンシャルが感じられる「GIはりま」の酒がより美味しくなった」

特集が掲載されました！

 

私が代表をつとめます、スマイルブリューカンパニーで、この企画のコーディネートさせていただきました。

 

料理のレシピ作成を担ったのは、「HAL YAMASHITA　東京本店」　エグゼクティブシェフ　山下春幸氏。気付きと学び多き、素晴らしいペアリング体験でございました！

 

 

（この模様は、後日、動画でもご覧頂けますので、お楽しみにされていてくださいね(^^)）