3の②

こんばんは！

２ツ星栄養コンシェルジュ®の木田です。

もう春だなと思ったら5㎝ほど雪が積もった苫小牧です。

そんなこんなで今日は脂質について。

脂質の分類はなかなか簡単には説明ができないけど

なんとか説明します。

脂質のエネルギーは1ｇあたり9㎉。

糖質のおおよそ２倍。

主に中性脂肪とコレステロールに分類されます。

この中性脂肪は脂肪酸と呼ばれる炭素が鎖のように繋がっていて

長鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、短鎖脂肪酸があり、

その長さで呼び名が違います。

自然界にはほぼ長鎖脂肪酸しかありません。

脂肪酸の種類は飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸があり、

一価不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸…

ｎ-3、ｎ-6…

・・・・・

ん～、面倒だ！！

１時間はかかりますね　笑

木田式にお伝えします。

健康に良いとか言われている油ってけっこうありますね。

オリーブ、アマニ、えごま、なたね（←本物のやつね）など。

でもね、

どんな油も油は油なんです。

カロリーは糖質の２倍なんです。

ダイエット向きではないね。

太るからさ。

目的別に考えてうまく使いていですね。

ちなみにMCTオイル（中鎖脂肪酸）は

肝臓に脂肪がつきやすくなりますよー！

健康できちんと食事で栄養を摂れてる人には不要です。

MCTオイルができた目的がちゃんとあるんです。

ググってみてね　笑

今日はアヒージョにするかな　笑