フジマル醸造所デラウエア
2021.03.22 10:02
2021/3/22 新宿三越伊勢丹で行われている「世界を旅するワイン展2021」に
行ってきました。最終日の駆け込みです。
遅めのお昼ご飯は、＠フジマル食堂さんでした。
評判の本場大阪お好み焼き by パセミヤさんに合せたワインは、お奨めの山形県置賜産デラウエアを使ったテーブルトップデラウエアです。
ブドウのもつ自然酵母で丁寧につくられた爽やかな果実の風味と、果皮のわずかなほろ苦さが、お好み焼きのフンワリした食感に抜群です。
デラウエアのワインは、芋煮の里芋などクリーミーで甘い炭水化物系の食事と相性が良いのかもしれません。
試飲ができなくて残念でしたが、懐かしい顔ぶれに逢えてとても有意義な時間でした。
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