フィリピンにあるキムチ、カクテキは絶対食べてはダメ。本物のキムチを食べたければ日本の上野か鶴橋に行け。（笑）

私は韓国の教育やそれを使った洗脳政治は絶対に許せないが、韓国料理が嫌いでは無い。しかしフィリピンではキムチは食べない。その上馬鹿な味の韓国料理も食べたく無い。２０００年の頃は美味しい韓国料理があったが。。。私は昔は新羅ホテルとロッテホテルと取引があり、良く韓国には行っていたが、流石新羅ホテルでのキムチは絶品で、その味を知ってからは、そこいらのキムチは不味い。韓国女性でも良家の女性はキムチの作り方が美味いし、こんなに種類が有るのかと驚かされる。韓国に良く行っていた頃は新羅即ちサムスンのひとの接待で飲み潰れ、翌日帰国だったので、韓国女性との付き合いは無かったが、２０００年に韓国人がフィリピンに溢れた時、ある中年の韓国女性と知り合い意気投合した事がある。その女性は良家の出の様で、自分で作ったキムチや素晴らしい韓国料理を家で振る舞って貰った。新羅ホテルとその人の味が韓国料理の私の期待する味である。

日本でもそうだが、今の若い日本女性は漬物が作れないと同様に韓国女性でもキムチは作れない。日本料理は多岐に渡り、漬物とその消費がバランスが取れているが、韓国の飲食では確実にキムチが出て来る。供給が出来ない、そして中国に作らせて輸入する様になり、韓国のレストランでも客に出すキムチは中国産の安いもの、自分達が食べるのは韓国産キムチ。まあ客はどうでも良いと言う精神構造は頂けないが、それが現実。中国産は建設機材と人間が桶の中に入っているとんでも無い不衛生極める製品。韓国産キムチは国内でも不足しているので、輸出品や飲食業用は中国産の不衛生、味が馬鹿な製品ばかり。　今の韓国人に自分の文化を大切にする気持ちは無い。だから中国にキムチは中国古来のもので韓国では無いと言われるのだ。もしキムチが韓国由来のものならもっと美味しいキムチを作ってくれ。

Never eat kimchi or kakuteki in the Philippines. If you want to eat real kimchi, go to Ueno or Tsuruhashi in Japan.