クリスマスケーキ☆2016

2016.11.11 06:27

今年もそろそろ年末のことを考える時期になってきました。毎日焦ります。毎年自分が食べたいなと思うケーキを少しだけ作ります。今年は定番のモンブランを封印して"チョコプラリネケーキ"を作ります。

試作品を作ってみました。まだ少し変えますがだいだいこんな感じ。やさしい味のスポンジとチョコレートクリームにガナッシュ、プラリネとメレンゲ生地でメリハリをつけます！試食試食の毎日、そろそろ堪えてきました。