フィンランド　ブルーベリーパイ

Risaです。インスタでフィンランドのお友達から教えてもらったブルーベリーパイを載せた所、バズったとの記事を見つけて、ちょうど材料が揃っていたので、検証する為に作ってみました。実際、パイじゃなくて、タルトやん！とも思ったのですが、昨日作って食べたい気持ちを我慢して冷蔵庫で冷やして先ほど食しましたが、甘すぎず、子供達にも好評だったので、ご紹介しま～す。

材料

〈生地〉　

　　　バター　120ｇ

　　　砂糖　　大2

　　　卵　　　１個

　　　薄力粉　240ｇ

　　　ベーキングパウダー　小1

〈フィリング〉

　　　サワークリーム　or　水切りヨーグルト　　200ｇ

　　　ブルーベリー（冷凍でもＯＫ）　　　　　　200ｇ

　　　卵　　１個　

　　　砂糖　40ｇ

作り方

1.　生地を作ります。　バターをクリームっぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を

　　３回ほどに分けて入れて混ぜます。

2.　粉類をふるって加え、一つにまとめ、容器に指で均等に押し付けていきます。容器は薄め　　　　　　

　　がおすすめです。私が使ったのは直径２３センチでした。

3.　フィリングの材料をブルーベリー以外を最初に混ぜて最後にブルーベリーを加えて生地に　

　　流し込み　２００度のオーブンで３０分焼いて出来上がりです。

焼きあがってすぐに食べると、フィリングがトロトロでそれもおいしいみたいです。

私は冷蔵庫で冷やして翌日食べました。　

気持ちの良い天気になってきたので、冷たいタルト、とてもおいしかったですよ。

是非、試してみて下さいね！