塩麹で作る✧鶏肉とお豆腐の巾着煮

𓎩　レシピ

⚚ 塩麹で作る✧鶏肉とお豆腐の巾着煮 ⚚

鶏挽肉とお豆腐で作る

ヘルシーな巾着煮

ひじきも入れて

もっとヘルシーに 𖧷

ｶﾝﾀﾝ ﾍﾙｼｰ ｷｵｲﾅｸ

心軽やかに愉しんで ✧

ベランダのチューリップに

蕾がついていたよ☺︎

春はいいね〜♪

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小さなシアワセ大切に 𓃘𓂅

ﾄﾝﾄﾝﾄﾝｯ♪

ささやかに積み重ねて 𓈒𓏸𓐍 𓈒𓏸𓐍⚪︎🤏

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【塩麹で作る✧鶏肉とお豆腐の巾着煮】

⏰　２０分

👬　４人分

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□材料

・鶏モモ挽肉　１００ｇ

・豆腐　１００ｇ

・塩麹　小さじ２

・乾燥芽ひじき　大さじ１

・油揚げ　２枚

Ａ出汁　２００ｍｌ

Ａ薄口　大さじ１

Ａみりん　小さじ２

□作り方

⚫︎下準備

鶏肉に塩麹を揉み込み２０分くらいおく。

１．人参は微塵切りにする。耐熱容器に入れラップをして、電子レンジ６００Ｗで４０秒加熱する。

２．油揚げは熱湯でさっと茹で油切りする。

しっかり水気を絞ったら、開きやすくなるように菜箸を転がしてから縦半分に切る。切り口から一つずつ袋状になるように広げる。

３．下準備をした鶏ひき肉と絹ごし豆腐をよく混ぜ合わせ、①とひじきを加えさらに混ぜ合わせる。

４．③を４等分し、②に一つずつ詰める。

閉じ口を巾着状に爪楊枝で留める。

５．Ａを鍋に入れて、④を並べる。沸騰したら落とし蓋をして弱火で10分煮る。

出来上がり〜𓅩𓅩𓅩

𖧷 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 𖧷

 ⚪︎塩麹や醤油麹は作り方によって塩分濃度が異なります。

コメトハナで使う塩麹と醤油麹は、"詳しいテキストと動画で学ぶはじめての発酵レッスン"にてご案内しています。

⚪︎甘酒の作り方（効能）

　麹について

　発酵豆知識

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