4月レッスン③ビクトリアケーキ

ご予約は明日3月24日21:30よりエアリザーブにて承ります。

久しぶりに、ビクトリアケーキを作ります。

ふんわりコクのある生地の中に旬のイチゴジャムと、カスタードソース、イタリアンメレンゲ入りの滑らかでコクのあるバタークリームを挟みます。

ビクトリアケーキは基本はパウンドケーキの配合で作りますが、少しアレンジをして、よりコクがありつつ生地だけでも美味しく召し上がって頂けるような工夫を、中のクリームを挟んだ時にバランスよく仕上げています。

イチゴジャムは小粒のイチゴを使い、イチゴを潰さずに仕上げているのでごろっとした食感も楽しんで頂けます。

イタリアンメレンゲ、カスタードソースはでもののみになります。

他の作業はお一人で作業して頂きます。

直径12㎝ホール一台、イチゴジャムは2瓶お持ち帰り頂きます。

日程

4/4    15:30-19

    6    10-13:30

   10   15:30-19

持ち物

エプロン、ハンドタオル、ゴム(髪の長い方)

レッスン料

¥7500

ご予約は以下のサイトにて承ります。

https://airrsv.net/bonpingateaux/calendar

3回目以上ご来店の方は当日現金にてお支払い頂きます。

初めての方、1回のみのご参加の方.2020年にレッスンをご受講頂いていない方はご予約後、一週間以内に必ずお振込みをお願い致します。

ご予約後にメールにてお振込み先をご連絡致します。

パソコンメールを受信拒否等お気を付け下さいませ。

尚大変恐縮ですが、お席の確保、材料の準備等の為キャンセルの場合キャンセル料を頂戴する事がございます。

一旦ご予約頂いたレッスンのご変更、キャンセルは出来る限りないよう、お願い致します。

開催1週間〜4日まで

レッスン料の20%

3日〜前日

レッスン料の50%(レシピのみお渡し致します)

当日

レッスン料の100%(レシピのみお渡し致します)

レッスンは2名様以上最大4名様で開催致します。

大変恐縮ですが、女性限定とさせて頂きます。

マスクの着用をお願い致します。

ご不明な点等ございましたらメールにて承ります。

メール

bon_pin_gateaux@yahoo.co.jp 

どうぞ宜しくお願い致します。