簡単チャーシュー

Risaです。とても簡単なチャーシューを発見して前回は豚バラで、今回はロースとポークでやってみました。焼き付けたり手間が無いし、シンプルな材料で出来るので是非試してみて下さいね。

〈材料〉

　醤油

　長ネギの緑の部分

　生姜のスライス数枚

〈作り方）

お肉の塊がちょうど入るぐらいの小さめのお鍋に醤油を半分ひたるぐらいに入れ、長ネギ　　　　　の緑の部分を少し手でつぶして入れ、生姜のスライスも入れます。

これで、フタをして、少し強めの弱火でフタをして、片面３０分、ひっくり返してもう片面３０分で終わりです。

あとは、鍋から出して、荒熱がとれたらラップに来るんで冷蔵庫で一晩休ませると出来上がりです。

切ってタレをかけて食べても、ラーメンに入れても、ごま油で長ネギの白い部分と一緒に軽く炒めてご飯に乗せてタレをかけてどんぶりにしてもおいしいですよ。

残ったタレに浮いた油はラーメンを作る時に入れてもおいしいし、炒飯にも出来ます。

タレはまた次回作る時にどんどん継ぎ足して行くとおいしいみたいです。

私は今回でまだ二度目です！　やきつけたり、紐で縛ったりもしなくていいし、材料も少ないので簡単に出来ておすすめです！　お弁当のおかずにも助かります～！

ちなみに、お肉はセントローレンスマーケット、土曜のファーマーズ

Tanjyo Family Farm　と言う、メノナイトのお肉屋さんで購入しています。

GMO free, Raised without Antibiotics,Free range　です。

少し前に紹介した牛タンもこちらで購入可能です。

今回は半分をチャーシューにして、半分を薄くスライスして、コウケンテツさんのレシピに

野菜を沢山入れてブルコギにしました。とてもやわらかくておいしかったです。

重さを量るのを忘れていましたが、１５ドル弱でした。結構お買い得だと思います。

ブルコギは夕食で食べて、翌日、子供３人のお弁当に卵を溶いて牛丼風にしてもたせました。写真を撮るのを忘れてました～！また次回にでも！！