【超かんたん】焼肉店の万能ねぎダレでマンネリとおさらば♪

今回はものすごく簡単なのに、まるで焼肉店で食べるようなねぎダレのレシピです。

ねぎや玉ねぎのにおいのもと【硫化アリル】は、肉類に多く含まれるビタミンB１の吸収を助け、ストレス解消や疲れにくい体づくりに最適です。

豚・牛・鶏・魚と、種類を選ばないので、これ１つあれば何かと重宝すること間違いなしですよ♪

味付けいらず『万能ねぎダレ』

材料

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玉ねぎ・・小１/２個

ネギ・・1本

※玉ねぎは新たまねぎがおススメ。

※ネギは今回カットネギを1パック使用。

ーーーー調味料ーーーー

☆ポン酢・・材料が浸るくらい

☆ごま油・・小さじ2杯

☆砂糖・・小さじ１/２杯

☆こしょう・・好きなだけ

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手順

①玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし、しっかり水けを絞る。

※新玉ねぎの場合はさらす必要はない。

②ネギはみじん切りにする。

③玉ねぎ、ねぎを合わせ、砂糖小さじ１/２杯を加え、軽く混ぜて馴染ませる。

④材料が浸る程度ポン酢を加え、ごま油小さじ2杯、こしょうを加えよく混ぜ合わせる。

✅こしょうは粗挽きがおススメです。

✅３～４日ほどで食べきりましょう。

✅硫化アリルは水にさらすと半減するので、ストレス解消・疲労回復を得たい場合はさらす必要のない新玉ねぎを使用する。

使い方

【肉類】

鶏むね肉や脂身の少ない牛肉や豚肉に軽く塩こしょうをして焼き、ねぎダレをかけるだけで十分おいしいです。

レンジ蒸しや茹で調理だとさらにオイルカットできます✨

薄切り肉だとすぐ火が通りますよ。

【魚】

カツオやマグロの刺身にたっぷりかけると普段のお刺身がまた変わって飽き防止になりますよ。

これからが旬のさっぱりした初ガツオにぜひ！よく合います♪

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この万能ダレ1つでレパートリーがぐっと広がります。

なんだかマンネリ気・・という方、ぜひ試してみてくださいね♪