改良を重ねる・・・

中華蕎麦サンジの篠塚です。

先週の淡麗。

こんなにも鯛を沢山入れたのに不評でして・・・とてもとてもショックです。

次回は鮮魚プラスαの研究を重ね、必ずやリベンジしたいと思います。

今回は生姜・・・

高知県産の生姜をふんだんに使用してね・・・

そうそう。これも前回不評だったヤツ・・・

ネーミングも、『生姜香る・・・』的なヤツにしてみたんだけど何かしっくりこない・・・

不評を明日へのチカラに変えて、改良を重ねより良い味創りを目指します。