パーマカルチャー

を掛け合わせた言葉で、

『永続可能な農業をもとに永続可能な文化、即ち、人と自然が共に豊かになるような関係を築いていくためのデザイン手法』

という意味です。

自給自足に近い暮らしを想像していただくと伝わり易いかと思います！

ボイラーの燃料も薪であったり、トイレもコンポストで自然に還せる仕組みになっています✳︎

全国からこのパーマカルチャーを学びたいと酒匂代表のところに研修生が集まってきます。

こちらでの2日間は研修生さん達と楽しく作業させていただきました✳︎

ネギの赤ちゃんが寒さに負けないよう稲わらをかけてあげたり、

手刈りで大豆を収穫したり

たわわに実った柿の収穫も(OvO)

出荷に向かう柿は並んでいるだけでとってもキュート♡嬉しい気持ちにさせられます！

この写真はお昼にいただいた代表お手製のヒエのクリームシチュー＼(^o^)／乳製品が入っていないのクリーミー！とっても美味しかったです♡

ウレシパモシリさんでは、お米を始めとする穀物、豆類、お野菜の他に動物たちも育てています！

研修生に人気のブーちゃん♡

どんどん愛着がわくよ！と研修生のマサコさん＼(^o^)／ ご飯が来ると嬉しそうに寄って来る！

確かに可愛い！可愛いけど、、

美味しそうに見えてしまっている私(´Д`# )笑

鶏も200羽ほど平飼いされています♡

あぁ、可愛い♡

生みたての平飼い鶏の卵！！

ここの鶏は卵だけでなく お肉としても出荷されていて、夜に御厚意でソーセージをいただいたのですが、ほんのり草の香りがするのです(°▽°)！！

やはり食べているものでお肉の味や香りは変わりますね✳︎

これがブーちゃんや鶏のごはん！！

雑穀や大豆などを

大きな釜でじっくり炊き上げます！

薪火でとてもいい香りが漂う〜！

それからワンちゃんも2匹✳︎

キツネなどに畑を荒らされないように番犬をしているボビーとポーがいます。

不意打ちショット♡可愛いボビー( ^ω^ )

とってもとっても優しくてあたたかい酒匂夫婦、20代の頃パーマカルチャーを学びに本場ニュージーランドに研修に行っていたと言います！

なんと新婚旅行も2カ月ニュージーランドに農業を学びに行っていたそうで、、

人生のパートナーと海外に勉強に行くなんて、羨ましい限りです(*^^*)！

今回、東北食べる通信さんに特集されていたウレシパモシリ。

その中の一節を引用したいと思います✳︎

ことに生命に触れ、自然に学ぶパーマカルチャーの世界においては「破壊」があり「創造」がある。破壊なしに真の創造はない。

しかし、今の若者たちは情報が豊かなこの時代ゆえに「道筋をなぞって延長線上を歩く」ことができる。

どん底まで落ちる事すらさせてもらえない時代だ。だからこそ真の創造は生まれない。

また、受け身で得る情報がなかなか身につかないのに比べ、自分自身の五感を研ぎ澄ませて得た気づきと発見は、主体的につかみとったものであり、自分の一部として残り続ける。この体験に今の若者は乏しい。

『自分はこうだった』が通用しない世代にどう伝えていくのか。

自分の目指すものをカタチにするために若い頃から行動し続けてきた酒匂代表。

自身の見てきたもの積んできたもの経験してきたもの。そうして今あるもの。若い世代にどう繋いでいくのか、、。酒匂代表のこの気持ちに凄く心撃たれました(;_;)

同年代の研修生のマサコさんと、これからの自分達の目標について話している時にふと湧き上がった久々の感覚があって、、。

『今すぐにでも動きたい！！』

振り返ると18歳の時から私は自分店を持ちたいと言っていたわけで、、。

保育士辞めて飲食店のキッチンで働いて、キャバ嬢してお金ためて東京でパティシエの学校に入り直して(3ヶ月で辞めたけど笑)、独学で食育やオーガニックの勉強して、またお金ためてキッチンカー買って、、。ホームレスになって笑 今旅をしてて

時間もかかってるし、遠回りはしているけど、やっと全部必要で無駄じゃなかったって思えるようになった。

今凄くストレートになりたい様になっている気がする！！

キッチンカーもやりたいけど、やっぱりちゃんとお店を構えたいし

最後は水と緑があるところに広いシンプルなお家と果樹や畑を持って、疲れた人が自然に触れて心をリセットするために泊まりに来る様な場所にしたい✳︎

この2日間で、宮城で弱っていた自分がみるみる元気になっていくのがわかって

うん、うん！そうだこれだ！！という気持ちに、、(^^)