カラフル野菜のピクルス

ジャムの空き瓶などをリユースしてお友達にプレゼントしては如何でしょうか

【材料】

お好みの野菜　スティックなど食べやすい大きさに切る

　きゅうり

　セロリ

　にんじん

　赤カブ

　パプリカなど

水　100ml

透っきり寿し酢　100ml

塩コショウ　少々

砂糖　大さじ１

ローリエ　1枚

粒コショウ　適量

唐辛子　１本

【作り方】

①　お好みの野菜を湯せんした保存瓶に縦に並べて入れる(取り出しやすように)

②　水と調味料と輪切りにした唐辛子を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる

③　②を冷まして瓶に注ぎ冷蔵庫へ、漬けてから１日～３日が食べ頃です