和菓子を愉しむ 其の一

こんにちは。

お菓子研究家、スイーツデザイナー波毛英里紗です。

ameba owndの使い方、まだあまり把握していません^^;

この手のことは、本当に苦手なので、マイペースに色々勉強することとします。

さて、今年から学び始めた和菓子。

今月は、３種類習ってきました。

こちらは、鹿の子。

鹿の子どもの背中の斑点模様に似てることから名付けられたとか。

中には、求肥も入っています。

和菓子は、洋菓子とはまた違った楽しさがあります。

どちらにしても、私にとってお菓子は、大切な人たちと、毎日の暮らしを愉しむための大切なコミュニケーションツールです。