鮭燻の皮チャーハン

2021年川直商品でつくるオリジナルレシピコンテスト優秀賞のレシピです！

1. 鮭燻の皮をはがし、フライパンでカリカリになるまで炒め、細かく砕く

2.卵とネギのチャーハンを作り、最後に砕いた鮭燻の皮を少し入れ、塩胡椒で味を調整。

3.皿に盛り付けたら最後に残しておいた皮を散らす

鮭燻の皮は捨ててしまいがちですが、臭みがなく、燻製の香りがよくついているので、チャーハンには適してますね！

またカリカリとした食感がアクセントになり、楽しめそうです！