ベトナムらしさを詰め込んだレストラン「DÌ MAI」
初訪 2016.11 更新 2021.01.31
【2021.01.31 追記】
現在、3店舗に増えたため、各店舗の基本情報を最下部に追加しました。
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2016年10月にオープンした、
個性的な内装のベトナム料理店「DÌ MAI」。
↑ バインミーの屋台のようなショーケースも。
ABタワー内にある日本食レストラン「sorae」や、広東料理店「San Fu Lou（三福楼）」と
同じ「D1 Concepts」系列の新ブランドとなるレストランで、
「伝統と革新の融合」をテーマとしたベトナム料理店。
店名の「DÌ（イー）」は、ベトナム語で「叔母さん」の意味で、
「DÌ MAI」=「マイおばさん」の意味。
ベトナム各地の、伝統的で素朴な家庭料理（やストリートフード）に、新しい工夫を柔軟に取り入れたマイおばさんの料理、というのがコンセプトで、看板にもマイおばさんのイメージがデザインされています。
※ベトナムでは、「○○おじさん」「○○お姉さん」みたいな店名が、多々あります。
場所は、ベンタン市場から徒歩約10分の
レティホンガム（Le Thi Hong Gam）通り。
屋上にルーフトップバー「360° Sky Bar」のある
ベンタンタワー（Bến Thành Tower）1Fにあります。
バイクが行き交うベトナムの街を眺めながら休憩できる、屋外席もあるので
朝ごはんや、締めの一杯に立ち寄るのもあり。
店内には、天秤棒で商売をする昔ながらのベトナム風景や、ソンベー焼きやバッチャン焼きなどの伝統陶器を取り入れたインテリア。床にはセメントタイルが敷き詰められていたりと、"懐かしくも新しいベトナム" を散りばめた空間に仕上がっています。
※スタッフが着ているニュースタイルのアオザイにも注目。
お店の真ん中には、
懐かしの三輪タクシー「セラム（Xe lam）」がかわいく塗装され、鎮座。
運転席にはキャッシャー係のスタッフが乗っていました。
（お会計はテーブル会計で、スタッフがセラムとの間を行き来します。）
メニューは、
バインミーや生春巻きなど、定番のベトナム料理をベースに
地方ごとの特色や、海外からのインスピレーションを取り入れたオリジナルのメニューが充実。
バインミーだけでも6種類、スイーツだけでも8種類と、迷ってしまうほど豊富なメニューが揃っているので、何度でも食べ比べができそうです。
朝のベトナムコーヒー付きモーニングや、夜のコースディナーなどもあったのですが、
今回は昼だったので、アラカルトから数品オーダーしました。
「MUC XAO LAN」9万5000VND（約460円）
揚げたイカをタマネギやキクラゲとともに
ターメリック、レモングラスなどで炒めた1皿。
「GOI GA BAP CHUOI」7万8000VND（約380円）
茹で鶏やタケノコを、ハーブ類やヌクマムで和えた香り豊かなサラダ。
バナナの花びらの上に盛られたサラダを、単体で味わうのももちろんおいしいですが、
揚げ煎餅にのせて、ヌクマムダレを垂らし、一緒に食べるとさらにおいしいです。
「COM CHIEN TRUONG HAI SAN」8万5000VND（約430円）
エビやイカ、ミックスベジタブルが入った海鮮チャーハン。
付属のベトナム醤油ヌックトゥーン（Nuoc Tuong）が相性抜群です。
「TRA CHANH DAY」5万5000VND（約270円）
ほのかにパッションフルーツが香るフレーバーティー。
かわいい鉄瓶とバッチャン焼きの湯のみで出てきました。
「BANH DA LON COT DUA」2万8000VND（約140円）
タピオカ粉のもちもちとした緑色の生地と、
緑豆餡を重ねたベトナムスイーツ。
ココナッツミルクをかけて。
ほかにも気になるメニューがたくさんあったのですが、
次回はとりあえず、
米麺フォーの生地を使ったぷるっとした生春巻き
「フォークオン（Pho Cuon）」に挑戦したいと思います。
朝なら、バインミーにベトナムコーヒー。
カフェタイムには、ベトナムスイーツとアジアンなブレンドティー。
ランチや夜は、ふらっとひとりご飯から会食まで、オールマイティに使えそうな一軒です。
DÌ MAI／イーマイ
FB https://www.facebook.com/nhahangDiMai
Web https://nhahangdimai.com/
■ 本店 ※こちらの記事で紹介している店舗です。
住 136-138 Le Thi Hong Gam, Q.1, HCMC
電 028・3821・7786
営 7:00〜23:00 8:00〜21:00
Map https://goo.gl/maps/WX7sDUWPTgEe1YkZ8
■Landmark81 店
住 L02-03, Vincom Landmark 81, 772 Dien Bien Phu, Q.Binh Thanh, HCMC
電 028・3636・2624
営 10:00〜22:00
Map https://goo.gl/maps/Bk9fcVDZUJKritARA
■ Crescent Mall 店
住 3F-54 Crescent Mall Phase 2, 101 Ton Dat Tien, Q.7, HCMC
電 028・5414・1448
営 10:00〜22:00