【ソムリエ】第５回レッスン

第５回暗記ポイント

ブルゴーニュ　1.7％

アルザス　0.5％

格付け命のボルドーに対して、ブルゴーニュの問題はAOC中心です。とくにコート・ドール（P119～123）が頻出です

暗記のポイントは下記の通り

1. どの村にどんなGCが所属するのか

2. AOCの生産可能色

3. 地図問題

4. 面積（最大、最小）

5. 村をまたぐ畑にどんなものがあるか

6. 隣の畑の名前を名乗れるか否か

7. 数

特に、近年地図問題が増えています。ADVの地図は北が上を向いていますが、ソムリエ教本の地図は東が上を向いており、その通りに出題されるので、ADVの教科書に地図をコピーして張っておくのがオススメです。