品よし！味よし！焼鳥梵@尖沙咀

尖沙咀で連日通いするほど美味しい

焼き鳥屋さんがある！とオススメ

いただき、お邪魔した焼鳥屋さん

「梵」

もう、この塩の振り方からして

期待度があがります。

福岡ご出身の職人、中尾さんが

絶妙な焼き加減で一串一串丁寧に

仕上げて下さいます。

お野菜が盛り込まれた嬉しい

お通し３種盛りをつまみながら

あれやこれや焼鳥をお願いしました。

部位によってこだわりの食材を

仕入れ分けているのだとか。

レギュラーの焼鳥と別メニューの

オススメ串と合わせるとかなりの

種類があり、注文を絞るのが

大変なくらい目移りします。

ゴマ油と塩でいただくレバーで

いきなりノックアウト。

中のトロっとした絶妙な焼き加減。

ササミがこんなにふっくらしっとり

食べられるなんて！と歓迎の

ささみ柚子胡椒串。

半熟卵をデリケートな薄さの豚肉で

巻いた串につくね串。

別々の串ですが、卵の半熟具合を

つくね串でキャッチできる

テッパンな２串。

ささみにクリームチーズと紫蘇を

巻き、梅をあしらった串。

これもオススメ。

アボカドにじっくり火を通し、出汁

醤油の味をじっくりしみこませた

上にクリームチーズを乗せた一品。

お酒が進んでしまいます。

シメには、香ばしく焼き上げた

おにぎりを手巻き寿司のように

くるっと海苔で巻いていただく

ちょっと食べたい時にうれしい

焼きおにぎりを。

酒類も焼酎、日本酒、ワイン、カクテル

類まで、ビールの次に頼みたいお酒の

種類が豊富。これならどんなお酒の

好みの方でも安心してお誘いできます。

カウンターも、趣が違うゾーンが

大きく３箇所あり、焼き場をしっかり

見たい方、お酒を眺めながら楽しみたい

方、外の景色を眺めながらゆっくり

したい方など、席が変わっても違った

楽しみ方ができそうです。

焼鳥を食べたい時、真っ先に

お店が浮かんでくる、そんな

存在になりそうな「梵」でした。

店名：梵　BON Japanese Yakitori Bar

住所：尖沙咀厚福街8號H8 22樓

　　　22/F, H8, 8 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui

電話番号：2710 8686

営業時間：月ｰ土　18:30-01:00

　　　　　日曜定休