えびぶた餃子
2016.11.16 07:08
今日は水曜日。あと２回寝たら金曜日。
金曜日はビールの日。（わたしだけか？）
嗚呼待ちきれない、おムネが張り裂けんばかり、早く会いたいあの黄金色の美しい大人の飲み物。それまで頑張って働こう。あ、金曜日の晩のビールのお供は、餃子を作ろう！
今回はえびと豚ひき肉の餃子と、パイナップルの和風サルサソース添えです。
＜ぎょうざ材料＞
- 豚ひき肉 200gぐらい
- エビ ８尾ぐらい 包丁でたたくかフードプロセッサーにかけて粗いペースト状にする
- ニラ １束 小口切り、塩もみして水気をしぼっておく
- しょうが ３cmぐらい みじん切り
- にんにく １かけ みじん切り
- 塩こしょう
- しょうゆ
- 片栗粉
- ごま油
- 餃子の皮（市販）
- 焼き用の油
- 焼く時の水（ぎょうざが１/４程度浸かる位）
＜作り方＞
形なんてどうでもいい。
混ぜる・包む・焼く。
以上で〜す。
あ、でも念のため。包むときはふちを水で濡らしてね。焼く時はフライパンをよく熱して最初に焦げ目を少しつけ、水を注いで中火で蒸し焼きにする。
＜パイナップルの和風サルサ材料＞
- パイナップル １缶 ザルに上げて粗みじん切り
- タマネギ １/４個 みじん切り
- にんにく １かけ みじん切り
- 三つ葉 適量 粗みじん切り
- ライム汁
- 塩こしょう
- 一味唐辛子
- オリーブオイル
＜作り方＞
ぜんぶ混ぜる！
あ！コレ絶対金曜日までに全部食べてまうやつやわ・・・