おからの甘酢団子

【材料】（約18個分）

おから・・・200g
れんこん・・・120g
しいたけ・・・3枚
ひじき（もどしたもの）・・・30g
揚げ油・・・適量
白ごま・・・適量
A酢・・・大さじ2
A砂糖・・・大さじ3
Aしょうゆ・・・大さじ2
A片栗粉・・・小さじ1
A水・・・大さじ3

【作り方】
（下準備）
れんこんの半分を5mm角に切り、残りはすりおろす
しいたけは5mm角に切る
1. ボウルにおから・れんこん・しいたけ・ひじを加えて混ぜる
2. 1を丸める（1個約20g）
3. 油を熱して表面の色が変わるまで揚げる
4. 耐熱容器にAの調味料を加えてしっかりと混ぜ600Wで50秒加熱後、一度取り出してしっかりと混ぜてから再度600Wで40秒加熱する
5. 3の団子とあんを和える