簡単ビーフパティ

おはようございます、tsunekoです。

今回ご紹介するビーフパティ、我が家の子はみんな大好きで、しかも意外と簡単にできるんです。トロントでは、だいたいのコンビニで購入可だし、スーパーでも売っていますが、いろいろ試してみて、できたてのビーフパティは最高なので、ご紹介します。

【材料】

◎パティ生地

小麦粉　２５０ｇ

カレー粉　大匙１

塩　　　　小匙1/2

オイル　　６０ｇ

水　　　　１００ｍｌ

※オイルに関してですが、お好きなものをお使いください。オリーブオイルでもよし、サラダ油でもよし、またマーガリン、バターなどでも可。ちなみに我が家はグレープシードオイルです。

◎具

ひき肉・玉ねぎ・にんじん・セロリ等好みの野菜。にんにく・しょうが。

実は、我が家は、そぼろ丼の翌日にビーフパティを作ることが多いです。なぜなら、大量にそぼろを作って、取り分けておき、翌日、そのそぼろとみじん切りにした冷蔵庫にある好みの野菜をいため、具にするからです。なので、決まった具材はありませんが、入れたほうがいいのは、上記のものです。

◎具の調味料

クミン　大匙１　

塩・胡椒・醤油　お好みで

【作り方】

◎生地を作る

１，小麦粉・カレー粉・塩をボウルにいれ、泡だて器でぐるぐる。

２，オイルと水を入れてよくこねる。少しおく。

３，具の材料を入れて炒める。調味料で味付けして、粗熱をとる。

４，生地をまた滑らかになるまでこねて、１００ｇづつわける。

５，生地を丸めて、手のひらサイズまで伸ばす。

６，具を入れて、二つ折りにして、綴じ目をフォークで押さえる。

７，４３０度のオーブンで２０分程度焼く。

この中にいれる具も、肉まんやぎょうざの時と同様なんでも大丈夫です。冷蔵庫にあまっているものをいれます。カレーいれたりもします。トマトソースとチーズでまたまたピザ風にもできそう。どうぞお好きな具でお楽しみくださいませ～

今日のライブ

ハナレグミ「発光帯」発売記念ライブ＆トーク

4/7までの限定アーカイブです。本当に心地いい声～。今日は寒いですが、永積さんの歌でほっこりしてください。

それでは、今日もよい一日を！！