アンチョビサラダ

クセがないヤマメだからバルサミコ酢との相性も抜群！

◯アンチョビサラダ 

（材料） 

• サラダリーフ　適量
  
• チャンキートマト　大さじ1 
  
• アンチョビ　6g 

 -ドレッシング- 

• 山女魚のアンチョビ　10g（みじん切り） 
• バルサミコ酢　30cc 
  
• オリーブオイル　30cc 
  
• 醤油　30cc ・塩　少々 
  
• こしょう　少々 
  
• ニンニクすりおろし　小さじ1/2 
  
• 砂糖　小さじ2 

ドレッシングの材料をよく混ぜ、サラダにかける。