春の恵みをいただく
2021.03.31 05:12
明日はもう4月、新年度がスタートしますね。
年長だったあの子は小学生に、中学３年生だったあの子は高校生に。他の子達も新しい学年になりレッスンが始まります。
彼等にとってどんな一年になるんでしょう…
春になると、あちらこちらで山の恵みをみかけます。
今日、主人が山からフキを採ってきてくれたので、早速調理。
フキの処理はとっても簡単。あっと言う間に水煮ができました。もう少し水にさらしてアクを抜きます。
その後はどうしようか…
そのままポン酢でアッサリと。甘辛く煮て佃煮に。炊き込みご飯の具に、、、、
いろいろありますね。
そのうち今度はタケノコです。
そしてあっという間に夏野菜！
季節の恵みをしっかりいただき、身体をいたわってあげようと思います。