よまり

ネパールで　なにかのお祭りの時に食べられるお菓子で　今は年がら年中お菓子屋さんで

買えるものだが、どういうものかというと　もちもちな皮の中に黒蜜のような餡

ほぼサトウキビを煮詰めて煮詰めて　食べるカラメルみたいになったものが入ってる。

純然たる砂糖のみの餡。　とっても焦がし砂糖のいい香りで

ふと　砂糖で思い出したのだけど

これを糖の代わりに代用してもいいんじゃないか、とっても濃厚だし。　と